REAPROVEITANDO OS ALIMENTOS!

CROQUETE DE CHUCHU
Ingredientes
5 Xícaras (chá) de chuchu picado
Água para cozinhar o chuchu
1 Tablete de caldo de carne
1 1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 Xícara (chá)de cebola picada
1 dente de alho picado
1 Xícara (chá) de óleo para fritura
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Lave, descasque e pique o chuchu.
Em uma panela com água, coloque-o para cozinhar. Retire do fogo, coe, amasse e acrescente o caldo de carne, a farinha de trigo, a cebola picada, o alho e o sal.
Misture bem e leve novamente a mistura ao fogo, até desprender da panela.
Deixe esfriar, modele em forma de croquete, passe novamente na farinha de trigo e frite em óleo quente.

RENDIMENTO: 14 unidades

Suflê de Folhas e Talos

INGREDIENTES:
2 xícaras de folhas, bem lavadas, cozidas e picadas
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina ou óleo
3 ovos
Sal a gosto

MODO DE PREPARAÇÃO:
Misture o leite, a farinha, a margarina ou óleo.
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo, acrescente as gemas e as folhas.
Coloque as claras em neve e misture cuidadosamente.
Leve ao forno para assar até dourar.
Sirva!!!

Geléia de casca de banana

INGREDIENTES:
1 kg de casca de banana (quanto mais madura e escura tiver melhor)
1 kg de açúcar
1 colher (sopa) de caldo de limão
1 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO:
Leve as cascas de banana com a água para cozinhar, deixe ferver bem, após isso retire do fogo e bata no liquidificador tudo que estiver na panela.
Volte o tudo para panela, acrescente o açúcar e o limão e deixe cozinhar novamente, mexendo de vez enquando no início, e depois na medida que for cozinhando e engrossando, não pare de mexer até soltar do fundo da panela.
Retire da panela, deixe esfriar.
Você pode passar geléia no pão, torradas, comer de colher...ai vai criatividade e gosto de cada um...mas que fica uma delícia fica!
OBS: Quanto mais a casca tiver madura,escura, melhor!

Reaproveitando alimentos

BIFE DE CASCA DE BANANA
Lave bem as cascas (ainda com banana)... após isso retire as cascas que iriam pro lixo...
Pique em quadrados (ou ao meio as cascas), vire a casca e pegue a parte branca e bate levemente com martelo de bife, mas somente parte branca da casca, tempere essa mesma parte branca com alho e sal.
Agora passe os dois lados da casca na farinha de trigo,em seguida no ovo e depois na farinha de pão.
Frite em óleo quente, mas fique de olho porque frita rápido.
Você irá surpreender com gosto e sabor...EXPERIMENTE!!!

Obs: Essa foto acima foi feita por mim com essa mesma receita.