Ingredientes:
600 g de batata sem casca e cortada em pedaços
1 cebola pequena
1 colher (sobremesa) de margarina
2 cubos de caldo de legumes
1 litro de água
60 g de peito de peru em cubos
4 xícara (chá) de couve-manteiga em tiras finas
600 g de batata sem casca e cortada em pedaços
1 cebola pequena
1 colher (sobremesa) de margarina
2 cubos de caldo de legumes
1 litro de água
60 g de peito de peru em cubos
4 xícara (chá) de couve-manteiga em tiras finas
Modo de Preparo:
Cozinhe a batata na panela de pressão.
Em uma panela à parte, refogue a cebola na margarina e acrescente o caldo de legumes dissolvido na água. Deixe ferver e, sem seguida, bata no liquidificador junto com a batata cozida. Volte a mistura na panela e leve novamente ao fogo para engrossar um pouco.
Acrescente a couve e ferva por mais alguns minutos.
Coloque o peito de peru na hora de servir.
Rendimento: 4 porções
