Anemia é uma doença causada pelo baixo teor no sangue de uma proteína rica em ferro chamada hemoglobina, cuja função é transportar oxigênio para os orgãos do corpo.
Nem sempre quem tem anemia tem sintomas,mas alguns deles são fraqueza, irritabilidade, anorexia, geofagia (hábito de comer terra).
Maior índice de anemia é nas crianças, principalmente nos primeiros anos de vida onde crescimento é acelerado, isso pode levar carência de ferro e claro,anemia.
Alguns alimentos prejudicam absorção de ferro: As famosas mamadeiras após almoço e jantar,além do leite, o chá preto,mate e o café prejudicam a absorção do ferro.
Outros alimento melhoram absorção do ferro: É o caso daqueles com alto teor de vitamina C, como acerola, abacaxi, limão, laranja, kiwi...
E proteínas de origem animal possuem um tipo de ferro melhor aproveitado e absorvido no nosso organismo, como: carne bovina, peixe, frango,fígado,gema de ovo.
