INGREDIENTES:
1 kg de filé de peixe magro
3 xícaras (chá) de trigo para quibe
1 pimentão vermelho
1 molho coentro
1 cebola
Casca de laranja ou limão campestre
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador o coentro, a casca da laranja e o pimentão até virar uma pasta.Acrescente sal e pimenta.Coloque a pasta no filé de peixe já picado.Misture o trigo já lavado, leve tudo ao processador.
Frite a cebola no azeite, enrole o quibe e recheie com cebola. Frite em óleo quente.
Ou então como preferir pode colocar no tabuleiro e levar pra assar.
