BARRIGA SEQUINHA EM DOIS TEMPOS!

Alguns alimentos podem ajudar você a alcançar a tão sonhada barriga de tanquinho mais rápido que imagina.

Pão integral – uma pesquisa realizada pela Universidade de Penn (EUA), confirmou que quem consome este tipo de pão têm 24% menos gordura abdominal do que as que não o consomem.

Melão – Pouca gente sabe que o melão é uma fruta de pouco valor calórico, menos de 50 por fatia. Sem contar que é rico em potássio, um mineral que regula o sódio e atua da destruição da gordura abdominal.

Nozes – Você sabia que o estresse contribui para o acúmulo de gordura na barriga? Para combatê-lo, coma nozes, que é rica em ômega-3 diminuindo os níveis de cortisol, um hormônio responsável pelo estresse.

Verduras – A absorção lenta de alguns alimentos, como a carne vermelha, favorece a fermentação, responsável pelo aspecto de barriga inchada. Se quiser uma barriga sarada, abuse das verduras que é a melhor opção, pois passam rapidamente pelo intestino e melhorando seu funcionamento, contribuindo para a diminuição dos inchaços.
Água – Beba muita água! Mas nunca durante as refeições. Líquidos como chás e sucos também ajudam a regular o intestino e diminuir a retenção de sal, que será facilmente eliminado pela urina e vai te deixar com a barriga dos sonhos.

Siga sua dieta à risca e introduza esses alimentos em seu cardápio.

INIMIGOS DE UMA DIETA!

Final de semana, quem nunca exagerou? Quem nunca substituiu uma fruta por biscoito por não aguentar comer a mesma coisa?!
Vários fatores atrapalham uma dieta.

Finais de semana, férias, viagens...
É necessário reajustar a alimentação. Estratégias devem ser traçadas antes, com horários e opções. Caso não resista aos alimentos ricos em calorias, procure comer sempre em pequenas quantidades.

Companhias que não estão de dieta
Se não consegue convencer essas pessoas a se alimentarem melhor, peça ao menos respeito e colaboração com a sua dieta, mostrando lhe suas razões.
Mesmo essas pessoas não precisando perder peso devem ter moderação e saber escolher opções saudáveis para garantir sua saúde atual e futura.

Monotonia alimentar
Variar uma dieta é necessário para que ela seja duradoura. Ninguém consegue comer a sempre mesma coisa por muito tempo. Procure sempre inovar.

Comer por tristeza, nervosismo ou depressão
É importante desvincular a comida dos sentimentos. Comer em exagero não vai resolver nenhum problema ou aflição. Só trará um novo problema: o aumento do peso.

Falta de motivação
Relembre quais são suas metas e de que forma quer atingi-las assim não irá perder o foco.

Comer rápido
A mastigação rápida impede o aproveitamento total dos nutrientes e, além disso, prejudica a digestão. Outra, não damos tempo ao cérebro dar sinal de saciedade e o prazer daquela refeição... é muito importante que as refeições sejam feitas calmamente, mesmo com os dias atuais corridos, cada um devia retirar pelo menos 20 minutos para as refeições.

Dicas Saudáveis

-Evite dietas milagrosas em que há uma grande eliminação de peso em um curto período de tempo.
-Não faça uma alimentação baseada em somente um tipo de alimento ou nutriente.
-Ingira todos os dias legumes e coma diariamente 2 frutas.
-Evite água gaseificada. Bebidas com gás dilatam o estômago dando uma falsa sensação de saciedade.
-Bebidas energéticas tipo Gatorade devem ser evitadas. São calóricas e, para não atletas, a água ainda é o melhor hidratante.
-Utilize adoçantes nos sucos e no cafezinho
-Evite chocolates, inclusive o diet.
-Uma taça de vinho diariamente faz bem para a saúde. Mas nada adiantará se não tem o hábito da boa alimentação e é sedentário.
-Ingira carnes menos calóricas como peixe, frango (peito), patinho, contra-filé, carne moída. Porém cuidado com o salmão ele apresenta mais calorias do que outros peixes.
-Enlatados são ricos em sódio, pra quem tem pressão alta são um veneno, por isso prefira os alimentos naturais.
-Se não tem boa aceitação ao leite desnatado, fique com o semi-desnatado.
-Busque praticar atividade física, senão consegue, tente ao menos uma caminhada, faz bem pro corpo, pra mente e ajuda no combate do estresse diário.

Classificação quanto ao teor de gordura dos peixes

GORDURA MAGRA (1%): dourado,bacalhau,pescada,arraia,merluza. Os peixes magros tem sabor mais suave e difere do gosto de peixe de água doce ou salgada.








GORDURA NORMAL(4%):pescadinha,robalo,linguado,bonito,truta,namorado,vermelho,
espada,peixe-rei




GORDURA GORDA (6-15%): salmão, cavala,atum,tainha,sardinha,arenque,piracuru.Porém os peixes gordos são ricos em vitamina A e D. Mas você pode repor essas vitaminas em outras fontes alimentares também.

PEIXES versus COLESTEROL

Um paciente que tem colesterol alto,as vezes recebe orientação...não coma carne vermelha, dando ententer que a carne branca está liberada...afinal,peixe por exemplo é tão saudável...um ERRO, pois há os peixes calóricos e ricos em gorduras também, e acreditem ou não,alguns mais calóricos e com teor de gordura maior que algumas carnes vermelhas.
É preciso MUITO cuidado com essas informações.
Abaixo vão os teores de gorduras e calorias de alguns peixes.

ATUM 200 kcal e 42,0 de colesterol
BACALHAU 107,1 kcal e 57,0 de colesterol
CAVALA 264,3 kcal e 75,0 de colesterol
TRUTA 153,6 kcal e 75,0 de colesterol
MEXILHÃO 150,0 kcal e 68,0 de colesterol
CAMARÃO 117,6 kcal e 125,0 de colesterol
LAGOSTA 98,0 kcal e 134,0 de colesterol
SARDINHA (óleo) 205,8 kcal e 142,8 de colesterol

Esses são alguns, na próxima matéria irei colocar a classificação de alguns peixes quanto ao teor de gordura, assim na hora da compra,pode-se adquirir os mais magros também.

Como comprar um peixe de forma segura

Comprar pescado é simples,porém maioria das pessoas escolhem apenas olhando pela vitrine o seu peixe...isso é errado,pois aparência do peixe não é segura, alguns toques abaixo indicam de como comprar um pescado seguro, para não correr riscos de alguma patologia,enfermidade,intoxicação com maiores agravantes.

1-A carne é firme, elástica e resistente a pressão dos dedos (ponha a mão)
2-A carne é branca, rosada
3-A carne também é firme na parte do corpo
4-Tem cheiro característico (de planta aquática)
5-Olhos salientes e brilhantes
6-Gueiras vermelhas e com cheiro fresco característico
7-Escamas bem aderidas a pele
8-Pele brilhante e úmida, sem untuosidades (gordura,escorregadio,lubrificado)
9-O ventre não deve estar abaulado (curvo,convexo)

Esses são sinais de reconhecimento de um pescado fresco,e se você segue esses ítens estará adquirindo um pescado de forma segura para consumí-lo

Conceito certo de DIET E LIGHT

No geral as pessoas acham que DIET são alimentos apenas sem açúcares e light alimentos sem calorias...o que não é bem assim...
Um alimento DIET quer dizer que pode não ter açúcar, sódio ou glúten...
Porém vale lembrar que um chocolate DIET,que não contém açúcar, na sua preparação,esse açúcar será substituído geralmente por gordura, para estabilizar a massa...e gordura ENGORDA...não coma chocolate DIET em grandes quantidades achando que não vai engordar, porque vai.
O refrigerante DIET,é sem açúcar,mas rico em sódio, é um problema sério pro hipertenso, que acha que pode ingeri-lo a vontade.
Já os alimentos LIGHTS não quer dizer que não contém NENHUMA caloria...eles contém no mínimo 25% a menos de calorias comparados aos normais...algumas embalagens que dizem que são ZERO calorias, não podem ser verdadeiras,é que as vezes contém tão poucas calorias que colocam ZERO CALORIAS pra chamar atenção dos consumidores...
Quem bebe refrigerante ZERO caloria, deve tomar cuidado com isso.
Esse é o conceito correto do que é DIET e LIGHT...agora é só prestar atenção na ingestão de alimentos, nos rótulos pra não comprar e consumir achando que está fazendo vantagem!!!

Importância da água nas doenças!

É muito popular beber água no Japão ao acordar, algumas evidências científicas tem demonstrado valores para doenças antigas e modernas, para a sociedade médica japonesa há indícios positivos beber água ao acordar em relação a várias doenças como:
Dores de cabeça, dores no corpo,gastrite,problemas cardíacos,artrite,epilepsia,asma,bronquite,excesso de gordura, tuberculose,meningite,problemas no aparelho urinário,diabetes,câncer,obstipação,distúrbios menstruais,todas doenças oculares,doenças de ouvido,nariz e garganta!

COMO FAZER:
1-De manhã antes de escovar os dentes beba água (160 ml se conseguir)
2-Após escovar os dentes, não beba e não coma nada nos próximos 45 minutos.
3-Sempre 15 minutos após lanche,almoço ou jantar, não beba nem coma nada por 2hs.
4-Pessoas idosas ou doentes que não conseguem beber essa quantidade de água no início podem começar com menos e ir aumentando gradativamente.
5-O método do tratamento ajuda nas doenças e ainda permite uma vida mais saudável.

NÃO ESPERE ADOECER...FAÇA!

Sobre café...

Cada pessoa prepara seu café de um jeito...algumas nunca acertam na medida, outras nunca acertam no sabor,mas há um segredinho...
O café possui uma substância volátil que faz com que o café perca seu sabor em certas preparações.
Se você é daquelas que coloca pó dentro da água que ferve, café geralmente sairá amargo (o pó não deve ferver na água), o ideal é você ferver a água e colocar pó na hora de passá-lo, não deixando muito tempo ali, porque senão essa substância volátil que dá sabor ao café, irá "evaporar"...e o café ficará sem sabor de café.

CAFÉ COM AROMA DE CANELA
1/2 Xícara (chá) de leite integral
1 Colher (chá) de essência de baunilha
1 Colher (chá) de canela em pó
1 Colher (sopa) de leite em pó
3 Colheres (sopa) de açúcar refinado
400 ml de café coado bem quente

MODO DE PREPARO
Leve ao fogo para ferver em uma panela o leite e a baunilha.
Retire do fogo e despeje em uma cremeira.
Bata até obter um espuma, se preferir bata manualmente.Reserve
Bata no liquidificador o café, a canela, o leite em pó e o açúcar.
Despeje em xícaras e por cima coloque a espuma.
SABOREIE!!!

Equívocos que cometemos!

Existe hoje em dia um tal de que aquele alimento tem mais calorias, esse tem menos...sem contar as mídias que influênciam, nem sempre sendo exatamente como é...veja abaixo algumas curiosidades de alimentos que achamos serem mais calóricos e na verdade são menos...equívocos acontecem,é preciso também ter cuidado com a mídia, e com o famoso OUVI FALAR que isso é assim...

Calorias com base em 100 gr ou ml

-Leite integral 61,0
- Leite desnatado 36,1
-Iogurte natural 76,0

-Café com adoçante 5,1
-Café com açúcar 53,0 ( 10 x mais calórico)
-Cappucino 86,0

-Pão de forma 248,0
-Pão de forma integral 232,0
-Pão francês (sal) 269,0
-Pão de queijo 434,0 ( é isso mesmo!)

-Margarina 720,0
-Margarina light 339,0
-Manteiga 776,4
-Maionese 663,2 ( é, maionese perde pra margarina)-
-Maionese light 311,0

Aguardem novas comparações ( refrigerantes, sucos,frutas,carne e arroz).

O ferro da panela de ferro !

Comida no fogão a lenha é uma delícia, principalmente na época de frio.

Não sabemos porque,mas tem um gosto diferente...é mais saborosa!

Se for na panela de ferro então ótimo, porque panela de ferro que se cozinha alimentos, ajuda no ferro que nosso organismo precisa, certo?

ERRADO

Realmente o ferro da panela, vai sim para os alimentos, porém esse ferro nunca é absorvido para nosso organismo, quem criou esse conceito, saiba que não existe...

Se você cozinha na panela de ferro só por causa disso, pode desmestificar isso, porque esse ferro não é absorvido...

Algumas pessoas seguem mitos uma vida inteira, mas é preciso torná-los de conhecimento público!

Como ingerir palmito de forma segura ?

O botulismo é uma forma de intoxicação alimentar rara, mas que pode ser fatal. É causada por uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum, presente no solo e em alimentos contaminados e mal conservados.
A intoxicação se caracteriza por um comprometimento severo do sistema nervoso, que se não tratado a tempo mata.
Os alimentos em risco que se não conservados e tratados corretamente estão mais vulneráveis a essa bactéria são os enlatados ou embalados a vácuo, isso porque a bactéria só se desenvolve em ambientes sem oxigênio.
As latas inchadas ou com aparência de estar cheia de ar, podem ter a presença da bactéria.
O palmito, ao abrir embalagem dele, devemos jogar a água fora, e colocarmos num recipiente e deixar ferventar por 5 minutos, isso é suficiente pra você ingerí-lo de forma segura...
Coisas simples garatem nossa saúde!

Como retirar o cheiro da cebola das mãos!

Sabe porque quando descascamos cebola, o cheiro fica em nossas mãos ?

Por causa de uma substância volátil que existe na cebola, chamada CISTINA.

E sabe como retirar esse cheiro de suas mãos?

Muitas pesssoas já tentaram várias coisas...deixar as mãos debaixo da água sem esfregá-las, descascar cebola com palito de fósforo na boca,rs...é...já ouvi cada coisa...

Mas é bem simples...pegue a faca que você descascou, e raspe sua mão, com lado contrário da faca ( lado que não corta )...e pronto...sem cheiro nenhum! Isso já foi testado!

Agora podem cortar cebola sem receio do cheiro ficar nas mãos...

Manuseio correto com os ovos

Salmonela é uma bactéria que oferece riscos a saúde. A salmonela encontrada no ovo acontece na hora que galinha está pondo ovos, se a galinha estiver contaminada e excretar salmonela, ela fica na casca do ovo...
Por isso se você é daquelas que compra os ovos e quando chega em casa lava para guardá-los limpos na geladeira, está ERRADO...
Quando você lava os ovos, sem ver, você retira uma película dele na casca que o protege, e nessa hora se ovo tiver contaminado pela salmonela, ela passa pra dentro do ovo, ai você o coloca na geladeira, e a salmonela já está lá, dentro dele...
Na granja os ovos são lavados antes de serem vendidos, mas a granja tem método seguro e coloca também uma película nos ovos...portanto, só se deve lavar o ovo, na HORA que for comê-lo...
Porque se você lava e guarda, mesmo que o ovo não esteja contaminado pela salmonela, o ovo está desprotegido sem a película e qualquer alimento na geladeira que tenha bactérias ou esteja contaminado, irá passar pra dentro do ovo também.
Se você comprou ovos, e um deles veio sujo, não lave, tente consumí-lo mais rápido,assim lava e já o prepara...porque se você lava o ovo, você coloca esse sujo dele pra dentro dele também...
Coisas simples...mais que significam muito para nossa saúde!

Dicas!

Se você sofre de hipertensão, evite o café.

Quando estiver com hipoglicemia ( baixos níveis de açúcar no sangue ), coma uma maçã, não uma barra de chocolate.

Coma frango sem pele, ele contém 30% a menos de gordura.

Para conservar todas propriedades da vitamina C das batatas, descasque-as só depois de cozinhar!

Cuidado com a margarina, alguns tipos podem elevar a taxa de colesterol tanto quanto a manteiga.

Dicas de uma alimentação saudável!

-Faça de 5 a 6 refeições todos os dias.

-Tenha horário regular para se alimentar, coma de 3 em 3 hs, pequenas quantidades e evite ficar beslicando no intervalo entre as refeições.

-Beba bastante líquido nos intervalos das refeições, NUNCA durante as refeições.

-Coma devagar, mastigue bem os alimentos, isso ajuda na digestão e dá maior tempo para cérebro perceber que organismo recebe alimentos, promovendo saciedade.

-Evite fazer refeições realizando outras atividades como ver TV,ler,escrever,etc...

-Pratique regularmente atividade física, sob orientação médica.

- Durante as refeições, como primeiro as verduras e folhosos para depois ingerir restante.
-Após as refeições, ingestão de frutas ricas em vitaminas C ( laranja,acabaxi,limão,acerola,carambola,etc...) ajudam na absorção de ferro dos alimentos.

-Evite uso excessivo de sal e condimentos, açúcar, godura e bebida alcoólica.

-Dê preferência a frutas com cascas, verduras cruas, sempre lavando bem.

-Prefira óleo vegetal, como de girassol, canola,milho,azeite,entre outros.

-Evite frituras, gorduras de porco, pele de frango, bacon...

E lembre-se...MODERAÇÃO é a palavra chave!