Diet e Light: Qual a diferença?!

Ao começar a dieta muita gente não hesita em encher o carrinho de compras com alimentos lights. Essa preferência está relacionada à ideia de que eles aumentam as chances de perder peso.

É aí que muita gente erra a mão,os "lights" também têm calorias e, quando ingeridos em excesso contribuem tanto quanto a versão tradicional para o ganho de peso.

Diet ou Light?

Esses termos ainda confundem, mas a diferença entre os dois é grande.
DIET é aquele produto que indica em sua embalagem à ausência total de algum nutriente ou ingrediente, podendo ser o açúcar, o sal, a gordura, à lactose, entre outros.
LIGHT é quando você identifica uma redução de pelo menos 25% de nutrientes ou calorias num alimento, em relação ao alimento tradicional.

A escolha do "diet" varia conforme a necessidade de cada pessoa. Produtos específicos para diabéticos devem ser totalmente isentos de açúcar. Para pessoas com problemas cardiovasculares, a restrição deve ser de gordura,etc...

Os alimentos classificados como "light" são aqueles com baixo teor de componentes - sódio, açúcares, gorduras, colesterol ou calorias, ou seja, não são isentos totalmente como os diet".

O produto Light faz mal?

Não é que fazem mal. É que muitos produtos lights têm adoçante e essa substância, quando consumida em excesso, pode fazer mal no futuro. Apesar de existirem muitas pesquisas sobre o assunto, os malefícios do adoçante não são comprovados.
Em alguns casos, a escolha do alimento light é a mais saudável para sua alimentação. Exemplo: Troque sempre o leite integral, que possui muita gordura, pelo desnatado. Se não adaptar tente pelo semi-desnatado. Essa dica também vale para outros produtos lácteos, como os iogurtes.
Trocar manteiga do pãozinho francês por uma margarina light em um pão integral também compensa.Além da redução de gordura e calorias, é uma opção de lanche mais saudável, pois os alimentos integrais contêm mais fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino e na saciedade.

As geleias e achocolatados também devem ser substituídos pelas versões light, pois realmente se diferenciam nas calorias das versões tradicionais. Já os refrigerantes, mesmo os "lights", devem ser consumidos com moderação por causa da sua composição. Prefira os sucos naturais, que carregam todos os nutrientes das frutas.
Mesmo se o alimento for light fique atento às quantidades ingeridas.Pois não só a escolha dos alimentos certos, mas também a quantidade é o que faz alguém engordar ou emagrecer.

PS: Agradeço aos 48.200 acessos, mesmo não visualizando, a estatística sempre é visualizada por mim. Muito OBRIGADA!!!

Perguntas e Respostas 3

9-ALÉM DA ALIMENTAÇÃO QUE OUTROS FATORES PODEM INFLUENCIAR PARA UMA MÁ DIGESTÃO ?

Comer depressa demais sem mastigar direito os alimentos, a quantidade é outro fator que intervém na digestão.
Comer sem fome ou em excesso são fatores desequilibrantes na digestão, pois o corpo não assimila o que introduzimos em excesso.

10-ALGUNS HÁBITOS, COMO DEITAR APÓS AS REFEIÇÕES OU PRATICAR EXERCÍCIOS DE ESTÔMAGO CHEIO PODEM PREJUDICAR A DIGESTÃO ?

É imortante lembrar o tempo de digestão dos alimentos:
Frutas:30 minutos.
Carboidratos(batata,raízes,cereais,massas,farináceos) de 2 a 3 horas.
Proteínas(carnes,ovos,leite e derivados,leguminosas) de 3 a 4 horas.
Gorduras de 4 a 5 horas.
A prática de atividade física desvia o fluxo sanguíneo para a musculatura fazendo com que o esvaziamento gástrico seja mais lento, podendo levar a um desconforto e até dores abdominais. Deitar após as refeições leva ao refluxo gastro-esofágico.

11-NO DIA-A-DIA QUE ESTILO DE VIDA AS PESSOAS DEVEM TER PARA MELHORAR A DIGESTÃO ?

-Fazer refeições regulares.

-Valorizar ao ato de se alimentar.

-Mastigar bem os alimentos.

-Observar a saciedade, respeitar nosso limite, a cultura de que se deve comer tudo que se põe no prato não respeita esse princípio, ou então sirva pouco e depois se for caso repita.

-Fazer com que cada refeição dure pelo menos 20 minutos.

-Consumo diariamente de 2 litros de água seria ideal, chás e infusões ajudam também.

-Ingestão de fibras, diariamente de 25g a 30 g seria correto, ajuda preservar o bom funcionamento do intestino.

OBSERVAÇÃO: Se tiver propensão para flatulência, prefira os frutos e legumes cozidos, de forma a melhorar a tolerância do seu organismo às fibras desses alimentos.

Lembre-se:
CAFÉ DA MANHÃ COMO UM REI, ALMOÇO COMO UM PRÍNCIPE, JANTAR COMO UM PLEBEU.

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5-QUE ALIMENTOS FACILITAM O PROCESSO DIGESTIVO ?

Os alimentos mais digeríveis são os integrais, eles não sobrecarregam o sistema digestivo e o estômago não precisa produzir altos níveis de ácidos para digerí-los.

Alimentos processados, industrializados, gordurosos, são mais difíceis de serem digeridos.

6-COMO DEVO ALIMENTAR PARA MELHORAR A DIGESTÃO ?

Optando por alimentos “leves” como os cereais e derivados integrais (pão, arroz, massa, etc.), frutas e legumes, pois além de serem pobres em gordura, são muito ricos em fibras.
Os alimentos cozidos no vapor, no forno ou fervidos facilitam a digestão quando comparados às frituras e aos alimentos empanados.

7-QUAIS ALIMENTOS MAIS DIFÍCEIS DE SEREM DIGERIDOS ?

Quanto mais pesada (mais rica em gorduras) for uma refeição mais dificultada será a sua digestão. As refeições pesadas exigem uma maior produção de suco gástrico para a digestão, o que pode provocar dilatação e ardor no estômago, formação de gases, sensação incômoda de peso, sonolência, etc…
Os alimentos recheados, carnes gordas, pratos muito condimentados, doçaria tradicional e bolos de pastelaria industrial, molhos e alimentos confeccionados sob a forma de frituras são de mais difícil digestão.

8-QUAIS AS INDICAÇÕES DE QUE A DIGESTÃO NÃO ESTÁ INDO BEM ?

Se houver sensação de estômago cheio, enjôos,vômitos, eructações(arrotos), dores abdominais, azia, queimação, sensação de gases presos, a digestão não está indo bem.

Perguntas e Respostas 1

1- QUAL A IMPORTÂNCIA DA MASTIGAÇÃO NA DIGESTÃO ?

São vários fatores, além de diminuir o tamanho dos alimentos, isso facilita a disgestão, porque os alimentos chegam "quebrados", " triturados" ao organismo. Há também a saliva que ajuda lubrificar o alimento, facilitando a deglutição.

2-QUAL NÚMERO DE VEZES QUE DEVEMOS MASTIGAR OS ALIMENTOS ?

Seria cerca de 20 a 30 vezes, reforçando que isso ajuda na digestão e também porque somente após 20 minutos que o cérebro " avisa" liberando um hormônio responsável pela saciedade,que estamos cheios e isso evita comermos mais que o necessário.

3- INGERIR LÍQUIDO DURANTE A REFEIÇÃO DIFICULTA A DIGESTÃO ?

Sim, pois líquido faz com que a pessoa mastigue menos, pois lubrifica o alimento mais que a saliva, interferindo a primeira fase da digestão dos carboidratos, que mal digeridos irão predispor bactérias no intestino delgado, formando gases por exemplo...!

4- ATÉ QUANTO TEMPO ANTES E APÓS AS REFEIÇÕES POSSO INGERIR LÍQUIDO ?

O mais indicado é ingerir líquidos de 10 minutos a 1 hora antes das refeições, e 1 hora a 2 horas após as refeições. Com excessão em casos que tenha que tomar remédio com a refeição...ou que tenha pouca salivação.